Gurme bebekler için bol vitaminli tam kıvamında tahinli kurabiyeler...Tahinli dediğime bakmayın içinde ne arasanız var... Pekmez,bal,karadut-incir-kayısı kurusu ve ceviz..
Bir anne olarak hazır gıdalardan ve şekerli yiyeceklerden uzak durmayı önemsedim. Elimden geldiğince kendim yapmaya çalıştım, içinde ne olduğunu bilerek bebeğime vermek vicdanımı rahatlatıyor...
Bu tarif atıştırmalıkların arasında en güzeli...Çok severek yiyoruz,deneyin ve görün yetişkin olarak sizlerde çok seveceksiniz...
Malzemeler
1 su bardağı tahin (150 gram)
90 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
90 gram zeytinyağı
3 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı pekmez
10 tane kuru karadut
2 tane incir
3 tane kayısı
1/2 ceviz içi
1/2 limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
3.5 - 4 su bardağı un
Kurabiyenin Yapılışı
Hamuru yoğurmadan önce karadut,kayısı,inciri güzelce yıkayıp,kuruladıktan sonra ince ince doğrayın.
Derin bir yoğurma kabına tahin,tereyağ,zeytinyağı,pekmez ve balı koyun güzelce karıştırın.
Daha sonra kuruları,limon kabuğunu ve ceviz içini de ekleyip kontrollü bir şekilde unu eleyerek yoğurun.Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
Hamurdan ufak parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdikten sonra çatalla şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin..
Afiyet Olsun... ☺☺
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder